本品是选用山地鸡的鸡肉提取物为主要原料，用科学的方法精制而成的高效多功能复合调味料。添加本品能激活原肉质的香味,起到增香、增鲜、去除腥杂味的效果。适用于焗、炖、卤、炒、腊、烧、腌等肉制品的加工和各式菜肴的烹调。

使用方法

将本品以1：15的比例溶于水中调制成调料液，将调料液均匀的加入料肉中加工肉制品或直接用于菜肴中烹调。添加本品的料肉在加工肉制品或烹饪菜肴时，不需另加味精、鸡精等调味料。

特点摘要：

1、本品具有馥郁的肉香味,水溶性好，耐高温，稳定性强。

2、本品属高浓缩调味料，少量添加本品加工肉制品或烹调菜肴，能明显达到增香、增鲜、去除异味的效果。

3、本品广泛应用于方便面调味汤料、鸡精粉调味料、饼干膨化食品及其它休闲食品。添加量：2～5%。

参考用量：一般食品调味按最终产品量的0.1～0.5%使用(1公斤产品用量：1～5克)；方便面汤料及其它汤料、饼干、膨化食品、休闲食品的用量，按最终产品量的2～8%使用。

执行标准号：Q/HKDE002-2006